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2022年宁波市食品微生物及其致病因子监测工作总结
发布处室:宁波市疾控中心     发布日期:2023-01-09      作者: 阅读次数:
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根据《2022年浙江省食品安全风险监测计划实施方案》和《2022浙江省食品微生物及其致病因子监测工作手册》要求,结合我市实际情况,在2022年3至10月期间,10个县(市)区疾控中心人员严格按照工作手册要求,对辖区的农贸市场、超市、快餐店等场所进行抽样采集共428份样品,对样本中16种病原微生物污染状况进行定性和定量的监测调查,共完成检测项目1504项次。

从总体情况看,我市的食品中致病菌污染情况与往年相比有一些变化,特别是凉拌及夹心类米面制品蜡样芽胞杆菌的检出率和即食生制动物性水产品副溶血性弧菌的检出率。2022年食源性致病菌的监测结果在一定程度上反映了我市目前食品中食源性病原菌的污染情况。



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